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Em Defesa da Comida
Michael Pollan · 2008 · 272 páginas
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Sobre o livro
Ensaio provocador de Michael Pollan que questiona o que realmente significa comer bem e de forma saudável. Pollan critica a cultura do processamento alimentar e a obsessão nutricional moderna, defendendo um retorno a alimentos integrais e práticas culinárias tradicionais. Uma convocação simples mas radical: comer comida de verdade, não muito, principalmente plantas.
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