Por Que Engordamos
Gary Taubes · 2010 · 480 páginas
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Sobre o livro
Uma desconstrução radical das crenças convencionais sobre obesidade e nutrição. Taubes apresenta evidências científicas para argumentar que não é a ingestão calórica, mas a qualidade dos carboidratos e a hormona insulina que determinam o ganho de peso. O livro desafia décadas de orientações nutricionais e oferece uma perspectiva provocadora sobre como nossos corpos realmente funcionam.
Ficha técnica
| Autor | Gary Taubes |
|---|---|
| Título original | Why We Get Fat |
| Ano de publicação | 2010 |
| Páginas | 480 |
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