Gretchen RubinEscritora e palestrante · The Happiness Project
”Fui persuadido a adotar uma abordagem baixa em carboidratos quando li [este livro].”
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Por Que Engordamos
Gary Taubes · 2010 · 480 páginas
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Sobre o livro
Uma desconstrução radical das crenças convencionais sobre obesidade e nutrição. Taubes apresenta evidências científicas para argumentar que não é a ingestão calórica, mas a qualidade dos carboidratos e a hormona insulina que determinam o ganho de peso. O livro desafia décadas de orientações nutricionais e oferece uma perspectiva provocadora sobre como nossos corpos realmente funcionam.
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