Anthony Bourdain foi um chef americano que se tornou muito mais do que um cozinheiro famoso: foi um escritor visceral, viajante compulsivo e narrador de culturas. Ficou mundialmente conhecido após publicar Kitchen Confidential, livro que expôs os bastidores das cozinhas profissionais com uma franqueza que ninguém havia ousado antes. A partir daí, apresentou séries de televisão como No Reservations e Parts Unknown, nas quais explorava gastronomia, política e humanidade ao redor do mundo.
Suas recomendações de leitura refletem esse olhar amplo e sem concessões: ficção literária densa, relatos de viagem, jornalismo investigativo e prosa urbana figuram entre seus favoritos. Ler o que Bourdain lia é entender a curiosidade insaciável de alguém que via a mesa como ponto de encontro entre história, classe e identidade.
”O livro que provavelmente me influenciou mais do que qualquer outro.”
”Imundo, perigoso, depravado e revolucionário. E engraçado demais.”
”Um clássico que amei na infância.”
”Releia com frequência. Particularmente quando visitando o Vietnã.”
”Uma exploração absolutamente maravilhosa do esporte pouco compreendido do MMA.”
”[O autor] foi uma revelação quando li [este livro] pela primeira vez.”
”O melhor, mais realista romance policial de todos. Melhor diálogo em um romance policial de todos.”
”Entrada elegante e deliciosamente imoral na série de psicopata como herói.”
