”Informações seriamente alucinantes sobre como o consumo de açúcar está nos roubando de nossa saúde.”
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Gary Taubes, jornalista investigativo especializado em ciência da saúde, apresenta evidências contundentes de que o açúcar é o verdadeiro culpado por trás da epidemia global de obesidade e doenças metabólicas. Contrariando décadas de recomendações nutricionais baseadas em gordura, Taubes argumenta que o açúcar, não a gordura, é o vilão da história alimentar moderna.
Com rigor científico e narrativa envolvente, o livro destrincha como a indústria açucareira influenciou a pesquisa científica e a política alimentar, oferecendo um chamado para reavaliação radical de nossas crenças sobre nutrição e saúde.
”Informações seriamente alucinantes sobre como o consumo de açúcar está nos roubando de nossa saúde.”