Eating Viet Nam
Graham Holliday · 2012 · 512 páginas
Publicidade · link de associado AmazonVer na Amazon
Como participante do Programa de Associados da Amazon, sou remunerado pelas compras qualificadas efetuadas. Saiba mais..
Sobre o livro
Exploração sensorial e cultural da culinária vietnamita através de narrativas de viagem, história social e receitas. Graham Holliday navega pela complexidade da gastronomia vietnamita, seus ingredientes, técnicas e significados culturais, criando um retrato multifacetado onde comida torna-se janela para entender a identidade, resistência e a alma do povo vietnamita.
Ficha técnica
| Autor | Graham Holliday |
|---|---|
| Ano de publicação | 2012 |
| Páginas | 512 |
Recomendado por 1 pessoa
Anthony BourdainChef, escritor e documentarista · Kitchen Confidential
Recomendou
Indicação impressa no livro
Mais de História
