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Nate Miyaki desmonta mitos prevalentes sobre carboidratos, oferecendo uma abordagem baseada em ciência para compreender como diferentes tipos de carboidratos afetam o corpo e a saúde. Longe de ser um livro dogmático a favor ou contra carboidratos, Miyaki examina nuances, contexto individual e evidências científicas.
Essencial para quem busca entender nutrição além de slogans simplificados, o livro fornece ferramentas práticas para tomar decisões informadas sobre alimentação, desempenho físico e saúde metabólica.
